Valrhona Andoa Lactee, Couverture Lait Entier, Callets, 39% Cacao, BIO
Numero d`article
FR-BIO-01 Andoa Lactee a des notes de lait doux avec une teneur en cacao de 39%. La couverture bio est un chocolat fondant qui séduit par ses notes délicates de lait et de chocolat doux. Ceci est souligné de manière sophistiquée par des tons légèrement amers. Le commerce équitable Andoa Lactee se combine bien dans toutes les applications de pâtisserie avec des saveurs de noisette de noisette, de noix, de noix de pécan et de noix de macadamia. De même avec des arômes de vanille et de café ainsi qu`avec des notes de miel d`acacia et de caramel au beurre.
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
Valrhona Andoa Lactee, Couverture Lait Entier, Callets, 39% Cacao, BIO
Date de durabilite minimale
Jusqua Ø 367 jours a compter de la date dexpedition.
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
18063290
Fabricant (entrepreneurs responsables)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produit dans le pays | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
chocolat au lait biologique cacao équitable: au moins 39%. Le sucre de canne, beurre de cacao, lait entier en poudre, le cacao, émulsifiant: lécithine de soja. sucre de canne produits bio, beurre de cacao, les fèves de cacao: certifiés Fairtrade et cultivés par les producteurs de commerce équitable. 73,62% de la part globale. Maintenir + 18 ° C - sec et frais à + 16 ° C Préparation Note: Faire fondre le chocolat sur une période de 12 heures: Ceci est crucial pour assurer une parfaite faire fondre le beurre de cacao. Chauffer le chocolat à 55 ° C / + 58 ° C (chocolat noir) / + 45 ° C / + 48 ° C (chocolat au lait). Faites un peu de retour au chocolat chaud dans la réserve. Laissez le montant nécessaire alors à + 28 ° C / + 29 ° C (chocolat noir) / + 27 ° C / + 28 ° C (chocolat au lait) en agitant régulièrement refroidir. augmenter ensuite la température revenir à + 31 ° C / + 32 ° C (chocolat noir) / + 29 ° C / + 30 ° C (chocolat au lait) par - chocolat chaud avec une température de + 55 ° C / + 58 Ajouter ° C (chocolat noir) / + 45 ° C / + 48 ° C (chocolat au lait). - chauffer la masse dans un bain deau. - la masse dans la chaleur micro-ondes (max 400 / 500W pour éviter de brûler.). Vérifiez que le chocolat a une température de traitement de + 31 ° C / + 32 ° C (chocolat noir) / + 29 ° C / + 30 ° C (chocolat au lait) et on agite la masse régulièrement afin dassurer que la température ( et par conséquent la cristallisation) reste uniforme. UE / Agriculture non UE.
tableau nutritionnel (19606)
par 100g / 100ml
Energy
2413 kJ / 580 kcal
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (19606) Traces: Gluten Traces: Oeufs Lait Soja
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