Maka do pizzy typ 00, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Maka ta idealnie nadaje sie do wyrabiania ciasta przez dlugi czas, a po wyrobieniu mozna ja przechowywac w lodowce przez kilka dni. Ciasto pozostaje bardzo elastyczne, dzieki czemu mozna upiec cienka pizze z chrupiacym brazowym brzegiem. Maka do pizzy typu 00 z ostatniego mlyna w Monachium – Hofbrauhaus-KunstmA¼hle. Zboze Mullera Stefana Bluma dostarcza mu okolo 20 rolnikow z Gornej Bawarii. Mlyn, ocalaly od zniszczen w czasie II wojny swiatowej, dziala od XVI wieku. Dzisiejszy w pelni zautomatyzowany mlyn nadal wyglada jak male muzeum. Jesli poswiecisz czas w Monachium i interesujesz sie historia mlyna, sam mlynarz poprowadzi Cie przez stary budynek, udzielajac odpowiednich wyjasnien.