2021 Eichberg Spatburgunder GG, wytrawny, 12,5% obj., Franz Keller

Recznie zbierany Pinot Noir z gleby Tephyr, ktory po okolo miesiacu lezakowania na skorkach, dojrzewal przez poltora roku w beczkach barrique. W tym czasie, oprocz bogatych i dojrzalych ciemnych owocow, rozwinal wspaniale nuty ziol i bobu tonka. Taniny z pewnoscia moglyby dojrzewac nieco dluzej, ale sa juz tak harmonijnie zintegrowane, ze wino jest teraz prawdziwa przyjemnoscia. Idealnie komponuje sie z duszonymi i ciemnymi miesami, pikantnymi daniami, a nawet z mocnym serem Epoisses!