Altes Gewurzamt - Ingo Holland - Sole, cukier, oleje i pasty

Sole, cukier, oleje i pasty od Ingo Holland - Old Spice Office

Bez zlota mozna zyc, ale bez soli nie! Jest takie stare niemieckie powiedzenie, ktore to mowi.

A skoro mowa o przeszlosci: wiele zloz soli ma nawet piecset tysiecy lat - na przyklad sol himalajska, ktora pochodzi z doliny Hunza w Pakistanie. A produkcja soli jest znana nie tylko od wczoraj: Sumerowie i Babilonczycy konserwowali swoja zywnosc sola juz w starozytnosci.

Sol od dawna jest niezwykle cennym towarem i, w zaleznosci od jej pochodzenia, jest nia nadal. Nie bez powodu nazywany jest bialym zlotem. I ma to swoje odzwierciedlenie takze w etymologii: wystepuje w pensji, w zoldzie i w slowie zolnierz - w koncu byl kiedys srodkiem platniczym.

O tym, jak wazna byla i jest sol, swiadczy takze bogactwo przyslow i powiedzen krazacych wokol niej. Libanski filozof i poeta Khalil Gibran wyrazil swoj szacunek dla soli w tych pieknych slowach: W soli musi byc cos niezwykle swietego: mozna to znalezc w naszych lzach i morzu.


Fragment ksiazki `Sol` Ingo Hollanda