Zimowe trufle z Francji
Prawo autorskie zdjecie: truffe-plantin.com
Brisures (puree z truflami zimowymi), 1er Choix (cale trufle, w ksztalcie cebul), szlachetne trufle zimowe, Pelure (skorki i plasterki trufli), Morceaux (kawalki trufli), Pelees (obrane trufle)
Zimowe trufle od Plantin
Prawo autorskie zdjecie: truffe-plantin.com
Jak przechowywac swieze trufle?
Rozne metody przechowywania trufli
Jak kazdy produkt ziolowy lub grzyb, swieza trufla ma stosunkowo krotka zywotnosc: tylko okolo 10 dni, aby zachowac swoj smak. Po tym czasie wskazane jest jak najszybsze spozycie. Jesli chcesz zachowac zapach, mozna to zrobic za pomoca jednej z nastepujacych metod konserwacji:
w lodowce w hermetycznym pojemniku (szklanym lub plastikowym) zawinietym pojedynczo w arkusz chlonnego papieru lub przykrytym ryzem. Ryz ten mozna nastepnie wykorzystac do przygotowania risotto z truflami.
Jesli chcesz przetworzyc trufle z jajami, zaleca sie przechowywanie trufli i jajek w zamknietym pojemniku przez jeden do dwoch dni przed obrobka. Aby jajka byly nasycone aromatem trufli. Zapach trufli, na przyklad w omlecie truflowym, bedzie jeszcze silniejszy.
W zamrazarce: zamroz w sloiku lub pojemniku, to najlatwiejszy sposob na dluzsze przechowywanie trufli (maksymalnie 1 rok).
Innym trikiem jest zrobienie masla truflowego i zamrozenie go.
Prawo autorskie tekst: truffe-plantin.com
Jak wybrac dobre, swieze trufle?
Przy wyborze brane sa pod uwage trzy kryteria
Perfumy: Musza byc przyjemne dla nosa
Dojrzalosc: Trufle nalezy sprawdzic pod wzgledem koloru i miazszu (czarna z bialymi zylkami).
Twardosc: trufla powinna byc jedrna, niezbyt miekka i niezbyt sucha w dotyku
Prawo autorskie tekst: truffe-plantin.com
-
Trufla szlachetna ozima (Tuber melanosporum), brzytwa, drobno posiekana, plantin
55g € 31,75 * (€ 635,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10174105g € 60,96 * (€ 609,60 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10175210g € 118,18 * (€ 590,90 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10176425g € 339,59 * (€ 848,98 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10177 -
Trufla szlachetna zimowa ekstra (Tuber melanosporum), trufla cala, okragla, plantin
15g € 29,09 * (€ 2.424,17 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 1018330g € 68,04 * (€ 2.721,60 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10184105g € 203,04 * (€ 2.707,20 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10186210g € 431,53 * (€ 2.876,87 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10187 -
Zimowe trufle szlachetne (Tuber melanosporum), pelury, skorki i plastry trufli, plantyna
15g € 11,15 * (€ 929,17 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 1018930g € 22,45 * (€ 898,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 1019060g € 39,18 * (€ 783,60 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10191105g € 106,17 * (€ 1.061,70 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10192210g € 205,50 * (€ 1.027,50 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10193 -
Zimowa trufla szlachetna (Tuber Melanosporum), Morceaux, kawalki trufli, plantina
15g € 31,81 * (€ 2.650,83 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 1019660g € 108,82 * (€ 2.176,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10198 -
Zimowa trufla szlachetna ekstra (Tuber melanosporum), cala trufla, okragla, plantin
50g € 111,48 * (€ 3.012,97 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 30960