Konsystencja podstawowa, srodek wiazacy teksturujacy na bazie wlokien cytrusowych, neutralny, zielarnia

Herbafood BASIC textur to wszechstronny, pastowaty, neutralny pod wzgledem smaku i koloru srodek teksturujacy, pozyskiwany z albedo, bialej wewnetrznej warstwy skorki cytryny. Umozliwia proste i stabilne uzyskanie tekstury w daniach na cieplo, zimno i mrozonych, zarowno slodkich, jak i wytrawnych. BASIC textur nadaje lekka, miekka konsystencje emulsjom, dressingom, sosowi holenderskiemu, sosom niskokalorycznym i emulgowanym oraz zimnym i cieplym espumom. Umozliwia rowniez tworzenie stabilnych, pelnych smaku lodow i sorbetow. W ganache, sosach owocowych, nadzieniach, kremach, farszach, a nawet ciasteczkach, BASIC textur zachwyca prosta konsystencja i naturalnym smakiem. Doskonaly produkt podstawowy do eleganckich dan!