Gegenbauer Fruit - Ocet Morelowy, kwasowosc 5%.

Morele maja 4-8 cm dlugosci i kuliste lub owalne pestkowce. Skorka jest aksamitna, niekiedy gladka, a jej kolor waha sie od jasnozoltego do pomaranczowozoltego, z czerwonawym odcieniem po stronie naslonecznionej. Charakterystyczny szew, dzielacy owoc na dwie polowki, biegnie od szypulki do nasady slupka. Miazsz jest bialy, zolty lub intensywnie pomaranczowy, soczysty i wyjatkowo aromatyczny. Nasze morele sa zbierane w szczytowym momencie dojrzalosci w posiadlosci Harmer w Stripfing, okolo 25 km na polnocny wschod od Wiednia, sortowane, delikatnie tloczone i dostarczane do naszej octowni. Ocet morelowy wyroznia sie przede wszystkim interakcja roznych kwasow owocowych z kwasem octowym, co wyraznie oddaje typowy aromat moreli.