Haiku Pro HP - 5 Deba, noz do ryb, 15 cm, jednostronne ostrze, drewniane pudelko / olej / tkanina

Noze Haiku Pro naleza do tzw. nozy Takumi. Takumi oznacza mistrza. Sa one starannie wytwarzane w malych warsztatach, w 87 glownych etapach. Rdzen ostrza wykonany jest z niezwykle twardej, wysokoweglowej stali Hagane, ktora jest pokryta i kuta miekka stala. Po skomplikowanym procesie szlifowania ostrze osiaga twardosc Rockwella wynoszaca okolo 61?. Rekojesc z drewna Honoki i bolster z rogu bawola wodnego dopelniaja ten wysokiej jakosci produkt firmy Chroma. Noze Haiku Pro nalezy ostrzyc wylacznie na oselkach i konserwowac dolaczonym olejem Hamono. Mycie w zmywarkach i kontakt z wilgocia jest absolutnie zabronione.