GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci.
(Jako minimum nalezy zezwolic na sesyjne pliki cookie.)
Bardzo owocowa, lagodna i bardzo przyjemna kwasowosc. Dzieki zawartosci kakao wynoszacej 68% Nyangbo oferuje pelen wdzieku smak i delikatna, pochlebna nute kakao. Kuwertura jest za cienka na mus, kiepska do panierowania i nieistotna w sosie. Daj tej czekoladzie glowna role w Twoim deserze. Ta kuwertura z Valrhony nalezy do kategorii Grand Cru de Terroir, co oznacza, ze uzywa sie wylacznie ziaren kakaowych z okreslonego regionu. W tym przypadku jest to Ghana.
Dodatkowe informacje o produkcie
Przeznaczenie
Valrhona Nyangbo - Grand Cru, ciemna kuwertura w postaci kalet, 68% kakao z Ghany
numer przedmiotu
15105
Zawarto
3 kg
Opakowania
torba
najlepiej spozyc przed data
Ø 287 dni od daty dostawy.
waga brutto
3,06 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
7
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
3
wysoko podatku
7 %
Kod kreskowy
3395321060855
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
18062010
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produkowane w kraju | ISO
Frankreich | FR
Skladniki
Kuwertura z ciemnej czekolady; Kakao: co najmniej 68%. Ziarna kakaowca z Ghany, cukier, maslo kakaowe, emulgator: LECYTYNA SOJOWA, naturalny ekstrakt waniliowy. Rozpusc kuwerture przez 12 godzin: jest to kluczowe, aby maslo kakaowe idealnie sie roztopilo. Podgrzej kuwerture do +55°C / +58°C. Odstaw troche cieplej kuwertury do rezerwy. Nastepnie odczekaj, az wymagana ilosc ostygnie do +28°C / +29°C, regularnie mieszajac. Nastepnie ponownie zwieksz temperature do +31°C / +32°C; poprzez dodanie - cieplej kuwertury o temperaturze +55°C / +58°C. - ogrzac mieszanine w lazni wodnej. - podgrzac mieszanine w kuchence mikrofalowej (maks. 400 / 500W, aby zapobiec przypaleniu). Sprawdz, czy kuwertura ma temperature przetwarzania +31°C / +32°C i regularnie mieszaj mieszanine, aby zapewnic jednolita temperature (a tym samym krystalizacje). Przechowywac w suchym, chlodnym i chronionym przed sloncem temperaturze od +16°C do +18°C.
tabela wartosci odzywczych (15105)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
2282 kJ / 549 kcal
Tluszcz
37 g
w tym: nasycone kwasy tluszczowe
22 g
weglowodany
37 g
z ktorych cukrow
22 g
bialko
8,8 g
Sol
0,02 g
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (15105) Sens: gluten Sens: jajka Sens: mleko Sens: orzechy soja
GOURMET VERSAND wykorzystuje pliki cookies, aby moc jak najlepiej dostosowac niniejsza strone internetowa do potrzeb odwiedzajacych ja osob. Kontynuujac przegladanie strony, zgadzasz sie na uzycie plikow cookie. Aby uzyskac wiecej informacji, zobacz Polityka prywatnosci. 
