Oselka Kasumi K-11, gradacja 240/1000

Oselka Kasumi K-11 nadaje sie do wstepnego ostrzenia zgrubnego o gradacji 240 oraz drobnych napraw ostrzy. Do ostrzenia uzywa sie gradacji 1000. Zalecenia dotyczace ostrzenia: Namocz kamien w wodzie przez co najmniej 15 minut. Powinien pozostac wilgotny przez caly proces ostrzenia. Woda w polaczeniu z drobnym pylem kamiennym dziala jak pasta honujaca, ulatwiajac proces ostrzenia. Noze nalezy ostrzyc pod katem okolo 15?. Ostrz tylko samodzielnie, poniewaz kazdy ma swoja indywidualna technike ostrzenia. Zazwyczaj nalezy lekko naciskac podczas ruchu do przodu pod katem 15?, a nastepnie delikatnie pociagnac do tylu pod tym samym katem 15?. Nastepnie ostrze mozna precyzyjnie naostrzyc i wypolerowac na Kasumi K-12 za pomoca kamieni o gradacji 3000 lub 8000.