2022 Chablis Grand Cru Les Preuses, dry, 12.5% vol., William Fevre

Les Preuses, obok Les Clos, jest jedna z dwoch czolowych winnic Grand Cru, reprezentujacych szczyt Chablis. Charakteryzuje sie niezrownana mineralnoscia i bogatym, wielowymiarowym profilem smakowym. Wymaga obfitego napowietrzenia przed spozyciem. Wino na dekady. Terroir Chablis charakteryzuje sie wysoka zawartoscia kredy Kimmeridge w roznych formach, ktora nadaje winom niezwykla mineralnosc i stalowa kwasowosc, a takze odpowiada za ich wyjatkowy potencjal starzenia. Osiemdziesiat procent win Grand Cru jest lezakowanych przez 15 miesiecy w uzywanych beczkach barrique. William Fevre, posiadajacy 15% ze 100 hektarow, jest najwiekszym wlascicielem winnic Grand Cru w Chablis. 95 punktow Parkera.