Maka Manitoba, z elitarnej pszenicy
Ta maka z Manitoby, podobnie jak jej kanadyjski odpowiednik, jest mielona z pszenicy elitarnej. Zawartosc mineralow odpowiada mace typu 550. Zawartosc glutenu jest jednak o okolo 15-20% wyzsza niz w przypadku konwencjonalnych mak pszennych. Ciasta z maki z Manitoby charakteryzuja sie mocna, elastyczna struktura, a wypieki duza objetoscia. Maka ta nadaje sie zatem do dlugiej fermentacji z niewielka iloscia drozdzy - idealna do wloskiego pieczywa. Maka z Manitoby szczegolnie dobrze nadaje sie do wypiekow ze specjalnymi dodatkami, takich jak bozonarodzeniowa strucla.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
1 kg torba
2,5 kg torba
Dodatkowe informacje o produkcie