Kasztany wodne obrane, cale, Golden Lion

Orzechy wodne z Chin, konserwowane w wodzie. Choc przypominaja kasztany, nie sa z nimi spokrewnione: to jadalne bulwy azjatyckiej rosliny wodnej, uprawianej podobnie jak ryz i nalezacej do rodziny ciborowatych. Orzechy wodne maja chrupiacy, bialy miazsz, ktory pozostaje chrupiacy nawet po ugotowaniu, oraz slodki, lekko orzechowy smak. Sa niezwykle wszechstronne w kuchni: do dan stir-fry lub smazonych na patelni, na surowo w salatkach, curry, zupach, jako farsz, a nawet w deserach.