Carnaroli classico, ryz Carnaroli, La Balocchina

Ser Carnaroli wyroznia sie przede wszystkim swoimi wlasciwosciami kulinarnymi. Zachowuje jedrnosc i ksztalt podczas gotowania. Dzieki temu doskonale nadaje sie do suchych risotto z warzywami, grzybami, owocami morza i miesem.