Risotto allo zafferano, risotto z szafranem, La Balocchina

Zlocistozolte risotto alla milanese to maly luksus, dlatego szef kuchni Gualtiero Marchesi, nagrodzony gwiazdka Michelin, podal je z platkami zlota. Jest ono gotowane na bulionie wolowym i posypane parmezanem. Wskazowka: Zlepianie sie skladnikow jest normalne, poniewaz dodany granulowany bulion wchlania wode.