Australijska sol z rzeki Murray - rozowe platki soli - platki, szczypta w puszkach

Sol z rzeki Murray sklada sie z subtelnych, brzoskwiniowych krysztalkow. Platki maja lagodny smak i idealnie nadaja sie do przyprawiania. Sekret: sol ta jest wyczuwalna jedynie w tle, co podkresla naturalny smak potraw takich jak foie gras. Platki praktycznie rozplywaja sie w palcach. Rzeka Murray jest najwieksza rzeka w Australii. Przeplywa przez tereny o podwyzszonym stezeniu soli. Kotlina Murray Darling, charakteryzujaca sie niskimi opadami deszczu i wysokim parowaniem, to idealne miejsce do wydobywania wod gruntowych o wysokim stezeniu soli. Kolor soli pozyskiwanej z tej naturalnej solanki pochodzi z wydzielanych czerwonych pigmentow (karotenow) wytwarzanych przez algi odporne na sol.