Szampan Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% obj.

Ten szampan jest kupazem 50% Pinot Noir i 50% Chardonnay z rocznika 2018. Winnice Champagne Louise Brison leza na wysokosci okolo 320 metrow i charakteryzuja sie gleba Kimmeridge - wapien i margiel z warstwa gliny - podobnie jak w sasiednim Chablis. Wino bazowe fermentowalo w beczkach barrique, a nastepnie kupaz polaczono w stalowych beczkach. Rocznik 2016 oferuje aromaty sadow, dojrzalych owocow cytrusowych ze swiezo starta skorka, nuta kandyzowanego imbiru i bialych kwiatow. Nuty autolizy sa bardzo subtelne, przypominaja ciastka migdalowe i ciasto francuskie. Pomimo tych aromatow wino ma przyjemnie wytrawny charakter. Na podniebieniu oferuje eleganckie otwarcie z dojrzalymi bialymi owocami i cytrusami, kilkoma czerwonymi jagodami i wczesniej wspomnianymi nutami ciast. Okazuje sie to bardzo umiejetne i klasycznie eleganckie. Kwasowosc jest zywa i zapewnia przyjemne cisnienie, perlage jest drobny, a mineralnosc dodaje szampanowi emocji, a kazdy lyk jest przyjemnoscia.