Carrillada de Cerdo - policzki wieprzowe w sosie z czerwonego wina, La Alacena

Wspaniale i pyszne danie miesne, gotowe do podania! Do przygotowania tego wykwintnego przetworu 4-5 policzkow wieprzowych powoli i delikatnie dusi sie w czerwonym winie z warzywami (cebula, porem, szalotka). Uzywa sie wysokiej jakosci oliwy z oliwek extra virgin. Mieso jest delikatne i soczyste, a sos bogaty i aromatyczny. Wystarczy krotko podgrzac i delektowac sie! Podawac z bagietka, szpeclem lub ziemniakami. Prawdziwa rozkosz!