Ocet z kwiatow Sakura Kish, Kobai, Japonia

Sakura - japonski kwiat wisni - jest czesto wykorzystywana w tradycyjnych slodyczach. Kwiaty i liscie japonskiej wisni konserwowane sa w soli, co tworzy lekko slodki aromat o pieknym aromacie. Jednoczesnie jednak mozna wyczuc rowniez cierpkie nuty, ekscytujaca palete smakow, ktora jest wciaz nowoscia w Niemczech. Tutaj kwiaty sakury dojrzewaly w occie ryzowym i sliwkowym, a delikatna kwasowosc harmonizuje z bukietem. Fabryka Kobai w prowincji Shimane produkuje tradycyjne shoyu i tym produktem oddala hold kwitnacym wisniom w swoim rodzinnym miescie, ktore jest jednym ze 100 najpiekniejszych miejsc z kwiatami sakury w Japonii. I to wlasnie one zostaly wykorzystane do stworzenia tego fantastycznego produktu. Do ryzu do sushi, dressingow, pikli, carpaccio/sashimi z bialej ryby. Do deserow, oczywiscie, ale takze do koktajli!