Teriyaki - sos Warishita, Morita

Ten najwyzszej jakosci sos od Mority jest prosty, ale pyszny! Wykonany z fantastycznego drewnianego sosu shoyu Mority, najlepszego japonskiego cukru trzcinowego i rzadkiego, naturalnego japonskiego sosu przyprawowego (ajinohaha), ktory laczy umami sake i slodycz mirinu. Ten sos sprawia, ze przygotowanie teriyaki w stylu ryoutei/kappa to bulka z maslem. Teriyaki w tych znakomitych restauracjach to tak naprawde tylko bardzo lekka glazura do ryb lub miesa. To nie jest gesty sos, jak teriyaki, ktory czesto mozna znalezc gdzie indziej. Smak sosu subtelnie podkresla naturalny smak glownych skladnikow. Idealny do teriyaki, sukiyaki, nikujaga, BBQ i marynat. Ten sos rozwija swoj pelny, elegancki smak dopiero po podgrzaniu. Jesli planujesz uzyc go jako sosu do sushi itp., zalecamy krotkie zagotowanie, aby w pelni docenic jego aromat. Morita Shoyu to tradycyjny browar z prowincji Shimane na glownej wyspie Honsiu w poludniowo-zachodniej Japonii. Zalozona w 1903 roku firma Morita nadal warzy piwo wylacznie z regionalnych japonskich skladnikow i kladzie duzy nacisk na zrownowazona jakosc i naturalnosc. Szybko to zauwazysz, gdy skosztujesz wyjatkowego smaku tego produktu.