Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonia

Ten tradycyjny mirin jest ceniony przez japonskich szefow kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin od wielu lat! Profesjonalni szefowie kuchni i smakosze w calej Japonii czesto wybieraja mirin z regionu Mikawa w prefekturze Aichi, slynacego z fermentowanej zywnosci. Browar Kokonoe specjalizuje sie w mirinie od okolo 250 lat i uzywa wylacznie japonskich skladnikow do tego firmowego produktu! Prawdziwy Hon Mirin, warzony wylacznie z ryzu mochi (kleisty ryz), koji i ryzu shochu zgodnie z tradycyjnymi metodami, bez dodatku cukru, aromatow i konserwantow. Ten mirin jest bardzo mocny i potrzebujesz tylko okolo polowe jego ilosci w porownaniu ze standardowymi produktami. Zastosowanie: Teriyaki, dania na parze, kompoty owocowe, dressingi, sosy, gulasze zachodnie, pikle, dashi, zupy do udon i soba. Dlaczego gotowac z mirin, a nie z cukrem? - Elegancka, zaokraglona i gleboka slodycz - Nadaje piekny polysk swiezo ugotowanym i grillowanym potrawom, takim jak slynny teriyaki - Wyjatkowy smak umami dzieki naturalnym aminokwasom - Bukiet dojrzalego sake/wina - Warzywa nie rozpadaja sie podczas gotowania dzieki zawartosci alkoholu i naturalnego cukru