Sos Sojowy - Shoyu (Murasaki/Fioletowy), Ciemny (Sandanshikomi), Shizen no Aji
W tradycyjnych restauracjach zamiast shoyu uzywa sie terminu murasaki. Murasaki oznacza fiolet lub fiolet. Jest to nie tylko poetycka parafraza, ale takze brzmi uprzejmie, poniewaz jest wyrazeniem posrednim. Dark Purple to Sandanshikomi Shoyu o lekko syropowej strukturze. Sandanshikomi oznacza fermentacje trojfazowa, co ma rowniez miejsce w przypadku miso lub sake. Ta dluzsza fermentacja nie tylko nadaje shoyu ciemniejszy kolor, ale takze szczegolna glebie smaku. Bardzo dobre do sashimi i sushi.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie