Przyprawa ogrodowa Rozowy Pieprz - Jagody Schinus

Rozowy pieprz w ziarnach jest blednie nazywany, poniewaz nie ma w nim zadnej ostrej, pieprznej ostrosci, a jedynie lagodny, slodki aromat. Nie nalezy go mylic z (rzadko dostepnym) dojrzalym czerwonym pieprzem w ziarnach. Botanicznie, rozowy pieprz w ziarnach nazywany jest jagodami Schinus. Pochodzi z drzew sumaka, do ktorych naleza rowniez mango, nerkowce i pistacje. Pierwotnie pochodzacy z Brazylii i Peru, pieprz Schinus jest obecnie spotykany jako ozdobny krzew w krajach srodziemnomorskich. Jagody maja slodki i aromatyczny smak, podobny do jalowca, ktory moze byc rowniez stosowany jako substytut. Rozowy pieprz w ziarnach moze wzbogacic zarowno walory wizualne, jak i smak lekko pikantnych potraw, takich jak szparagi czy ryby.