Spice Garden Cubeb Pepper - pieprz jawajski, pieprz ogonowy lub lodygowy

Pieprz kubeb jest uprawiany glownie w Indonezji i niektorych krajach afrykanskich i nie jest latwo dostepny w Europie. Charakteryzuje sie suchym, drzewnym, kamforowym i mentolowym aromatem, z nutami gorzkimi, a nie korzennymi. Zapach przypomina lawende; jest co najmniej bardzo kwiatowy i nalezy go zmielic tuz przed uzyciem. Ta przyprawa, znana rowniez jako pieprz jawajski, doskonale komponuje sie z daniami miesnymi i warzywnymi. Jagody z szypulkami mozna rowniez wykorzystac do smazenia miesa. Rownie dobrze nadaja sie, w calosci lub mielone, jako dodatek. Dla odwaznych, sprobuj polaczyc go z bobem tonka, wanilia i swiezymi owocami tropikalnymi.