Fasola tonka, mielona

Sa to nasiona owocow tonka, pochodza z polnocnej czesci Ameryki Poludniowej i coraz czesciej trafiaja do prywatnych kuchni dla smakoszy: fasola tonka. W kuchni fasole tonka wykorzystuje sie przede wszystkim do dan na slodko, czesto takze tarta. Proszek z fasoli tonka mozna wykorzystac w szerokiej gamie slodkich dan - jako skladnik lodow, jogurtow, pralin czy creme brulee, w roznych wypiekach, takich jak suflety, ciasta czy ciasteczka, czy tez jako sprytny tajny skladnik sosow pomidorowych. Fasola tonka moze byc bardzo dobrze stosowana jako substytut wanilii w kazdym przepisie, ktory wymaga wanilii. Najwazniejsze jest jednak to, aby fasole tonka i jej proszek stosowac oszczednie, gdyz czesto pojawiaja sie ostrzezenia o skutkach ubocznych w przypadku zbyt duzej dawki.