Membrana - worek dojrzewajacy na rolce, 300 x 28 cm, do wolowiny dojrzewajacej na sucho, 55 stopni

Dzieki workowi z membrana do dojrzewania w temperaturze 55?C Ty rowniez mozesz bezpiecznie sezonowac mieso na sucho w lodowce. Wystarczy umiescic mieso w srodku, zapakowac prozniowo, a nastepnie pozostawic na polce lodowki na 2-3 tygodnie do dojrzewania w temperaturze okolo 3?C. Grilluj lub piecz i voila: idealna wolowina sezonowana na sucho.