Pastificio Gentile Gragnano IGP - Pappardelle, braz rysowany

Od 2010 roku makarony z Gragnano opatrzone sa godlem IGP, oznaczajacym chronione pochodzenie geograficzne tej wloskiej specjalnosci. Tutaj Pastificio Gentile od 1876 roku produkuje najwyzszej jakosci makarony wedlug starych tradycji. Ukierunkowany dobor wysokiej jakosci semoliny z pszenicy durum, mielonej z apulijskiej odmiany pszenicy Saragolla, uzycie najczystszej wody zrodlanej z Monti Lattari oraz obrobka za pomoca form z brazu i powolne suszenie, pozwalaja uzyskac makaron, ktory nie ma sobie rownych. Niezaleznie od tego, czy sa zwijane, skrecane, ciagniete czy prasowane, kazdy format oferuje charakterystyczny smak prawdziwego makaronu z pszenicy durum, z szorstka powierzchnia i trwala jedrnoscia, a takze niezbedna elastycznoscia po ugotowaniu.