Cacao Clair, likier czekoladowy klarowny 30% obj., Eberle

Na bazie wysokoprocentowego maceratu kakaowego, ktory przygotowywany jest z destylatu winnego i starej brandy, przygotowywane sa rozne lagodne rodzaje kakao i kwiatow kakaowca, ktore nastepnie destyluje sie pod proznia. Z jednej strony jest to jeden z najwazniejszych skladnikow determinujacych smak naszego likieru kakaowego, ale z drugiej strony stanowi takze baze dla tego likieru kakaowego. Destylat slodzony jest odrobina miodu, odrobina syropu klonowego i granulowanego cukru, a nastepnie rafinowany dalszymi starannie ekstrahowanymi naturalnymi ekstraktami z krzewu kakaowego i przechowywany w Demions w celu harmonizacji.