Puree z mango, slodzone Thomas Rink

Mango Alphonso, uzywane do tego puree, uwazane jest za jedna z najwspanialszych odmian mango: aromatyczne, soczyste, o jedrnym miazszu i pozbawione blonnika. Mozna je spozywac na swiezo w salatkach owocowych lub jako dodatek do produktow mlecznych. Co wiecej, mozna je przetwarzac na wiele sposobow. Znanym przykladem jest chutney z mango, czyli egzotycznie przyprawiony, gotowany dzem z mango podawany z daniami z ryzem. Mango doskonale nadaje sie rowniez do produkcji sokow i dzemow. Zawiera duze ilosci witamin A, B3, B5, B6, C i E. Wsrod mineralow i pierwiastkow sladowych na szczegolna uwage zasluguja miedz, mangan, magnez i cynk. Owoce sa bogate w potas, co zapewnia im dzialanie moczopedne i odchudzajace.