Sol perska niebieska, drobna, 0,2 - 1,5 mm, Iran

Niebieski kolor tej soli kamiennej z Iranu pochodzi z zawartosci niebieskawego sylwitu, czyli chlorku potasu. Struktura sieci krystalicznej tego mineralu zostala zmieniona przez bardzo wysokie cisnienie wystepujace podczas formowania krysztalow soli. Powoduje to zalamanie swiatla w specyficzny sposob, nadajac soli niebieski kolor. Ta rzadka sol kuchenna, o bardzo intensywnym smaku, doskonale komponuje sie z owocami morza, miesem, a nawet potrawami z truflami.