Arroz Bomba, ryz krotkoziarnisty, wedzony, Delta Ebro / Hiszpania

Odmiana ryzu Bomba to ryz krotkoziarnisty, charakteryzujacy sie dobra absorpcja smaku, dzieki czemu idealnie nadaje sie do dan z ryzem, takich jak paella. Ryz jest uprawiany w Hiszpanii od czasow panowania arabskiego, czyli od VIII wieku. Obecna nazwa pochodzi od arabskiego slowa `al-ruzz`. W regionie delty rzeki Ebro gleba, klimat i specjalne systemy nawadniajace zapewniaja idealne warunki do uprawy ryzu, ktora stale sie rozwija i rozszerza od XVII wieku. Delta rzeki Ebro, jako tradycyjny region upraw, jest uwazana za miejsce pochodzenia odmian takich jak Bomba. Ryz z tego regionu jest monitorowany pod katem kryteriow uprawy i jakosci oraz chroniony w obrocie handlowym oznaczeniem pochodzenia `Arroz del Delta del Ebro`.