Celluzon (celuloza), Biozoon, E 461

Celluzoon? to pochodna celulozy E 461, pozyskiwana z wlokien roslinnych i dostosowana do konkretnego przeznaczenia. W przeciwienstwie do wiekszosci srodkow zelujacych i zageszczajacych, rozpuszcza sie tylko w goracych plynach i musi zostac calkowicie rozpuszczona, aby w pelni wykorzystac swoja funkcjonalnosc, np. do utworzenia filmu lub zelu. Roztwor kompletny mozna rozpoznac po jego klarownosci i transparentnosci. Roztwory metne, o ile nie sa spowodowane przez uzyty plyn, nalezy przechowywac w lodowce przez noc i przed uzyciem krotko i delikatnie wymieszac. Aby zapobiec tworzeniu sie grudek w silnie wiazacych wode pochodnych celulozy, proszek mozna rowniez wymieszac z niewielka iloscia goracej wody do uzyskania jednolitej konsystencji, a nastepnie dodac do letniego plynu, schlodzic jak zwykle i po dokladnym schlodzeniu uzyc. Celluzoon toleruje wysokie stezenia soli i szeroki zakres pH (stabilny w srodowisku kwasowym).