TARTUFLANGHE Kawior truflowy - Perlage di Tartufo, zrobiony z soku z trufli zimowych

Kawior truflowy (Perlage di Tartufo) powstaje z soku z czarnych trufli zimowych, pozyskiwanego podczas gotowania swiezych trufli. Zaawansowana metoda sferyfikacji przeksztalca ten aromatyczny sok w drobne perelki, laczac delikatny smak trufli z kolorem i konsystencja kawioru. Delektuj sie kawiorem truflowym samodzielnie na crostini lub blinach. Udekoruj nim swiezy ser, szynke lub foie gras. Dobrze komponuje sie rowniez z carpaccio i filetami rybnymi, zupami, fondue serowym, jajkami i potrawami jajecznymi, ziemniakami, miesem i kazdym daniem, ktore uzupelnia trufle.