Dzika rozella, kielichy dzikiego hibiskusa

Dzika rozella to australijski dziki hibiskus, ktorego jaskrawoczerwone, kwiatoksztaltne owoce i miesiste kielichy sa wykorzystywane w roznych kuchniach buszu. Ponad 50 znanych gatunkow wystepuje na terenach suchych, w lasach deszczowych i w regionie Sydney. Ich cierpki, malinowo-rabarbarowy smak jest ceniony w sosach, relishach, nadzieniach do ciast, ciastach, lodach, syropach i sorbetach. Aby wykorzystac je jako jadalna ozdobe, owoce dekoracyjne nalezy wczesniej namoczyc w syropie cukrowym, aby zmniejszyc ich cierpkosc.