Pieprz tasmanski - cale owoce pieprzu tasmanskiego

Pochodzacy z Australii pieprz wyroznia sie wsrod egzotycznych przypraw. Oferuje intensywny aromat, ktory poczatkowo jest slodki, a nastepnie zmienia sie w pikantny i pieprzny, ale nie utrzymuje sie zbyt dlugo. Moze byc uzywany jako przyprawa lub dodatek do potraw i najlepiej rozdrabniac go w mozdzierzu. Pieprz tasmanski nie jest zarezerwowany wylacznie dla australijskich specjalow, takich jak hamburgery z emu i steki z kangura. Zamarynuj kawalki miesa w pieprzu i oliwie, a nastepnie krotko je usmaz lub zgrilluj. Szczegolnie polecany do: gulaszy, z roslinami straczkowymi, dynia, sosami na masle, a takze do makaronow, wolowiny i dziczyzny. Jagody pieprzu stanowia dobre uzupelnienie kukurydzy. Nadaja sosom smietanowym jasnobordowy kolor.