Callebaut Origin Select Arriba - kuwertura z pelnego mleka, 39% kakao, 25,5% mleka, w postaci kaletow

Kakao wykorzystywane w czekoladkach Callebaut Origine pochodzi z regionow tradycyjnych krajow kakaowych, polozonych w pasie rownikowym. W przypadku firmy Arriba znalezli niezwykle rzadka odmiane Cacao Nacional - odmiane Forastero - w polnocno-zachodnim Ekwadorze. Wysoce aromatyczne kakao stanowi podstawe tej doskonalej mieszanki czekolady pelnomlecznej zawierajacej 39% kakao i 25% mleka. Jest lagodny, wyjatkowo kremowy w smaku, ma wowczas aksamitna konsystencje i bogate wrazenia, takze jogurtowe. Delikatny waniliowy finisz z akcentami migdalow i orzechow laskowych. Zastosowanie: do polewy, do dekoracji i aromatyzowania oraz do nadziewania czekoladek.