Gozdziki, mielone

Gozdziki to suszone paki kwiatowe drzewa gozdzikowego. Wygladaja jak male gwozdzie, sa aromatyczne, ostre i maja gozdzikowy zapach. Mielone gozdziki sa uzywane jako przyprawa do kielbas, ciast, deserow, a takze do owocow konserwowanych w alkoholu i grzanym winie. Mielone gozdziki to rowniez klasyczna przyprawa do piernikow i skladnik wielu mieszanek przyprawowych (garam masala, curry, ras el hanout itp.).