Czarny naturalny - ryz krotkoziarnisty, piemoncki, idealny do risotto

Pelnoziarnisty ryz z naturalna czarna luska. Pachnie swiezym chlebem, jest bardzo pozywny i bogaty w mikroelementy oraz bialko. Kilka lat temu chinskiemu ekspertowi udalo sie skrzyzowac te odmiane, pochodzaca z Azji, z lokalnymi roslinami, dzieki czemu moze ona dobrze rosnac rowniez w naszej strefie klimatycznej, a konkretnie w Piemoncie. Czarny ryz doskonale nadaje sie do risotto. Idealnie komponuje sie z mozzarella di bufala. Wystarczy doprawic risotto maslem i parmezanem, ulozyc grube plastry mozzarelli i podawac. Subtelna kwasowosc mleka w ryzu idealnie uzupelnia orzechowy, lekko slony smak risotto.