De Cecco Capelliniego, nr 9

Makaron Capellini pochodzi z Genui, regionu Neapolu i okolic Ciociary. Ma okragly, podluzny ksztalt i grubosc od 0,85 do 0,92 mm. Smakuje szczegolnie pysznie wzbogacony prostymi skladnikami, takimi jak swieze maslo i ser lub roztopione maslo, ser i szalwia. Sosy jajeczne lub swieze pomidory to rowniez doskonaly wybor dla tego rodzaju makaronu. Capellini mozna rowniez podawac jako dodatek do lekkich bulionow. Co wiecej, ten rodzaj makaronu jest czesto uzywany w potrawach zapiekanych, szczegolnie w regionie Neapolu. Od 1887 roku firma De Cecco produkuje makaron wylacznie z najlepszych odmian pszenicy durum. Dzis marka De Cecco jest synonimem jakosci.