Shirodashi, plynna przyprawa z wodorostami, Nippon Shizen Hakko

Ten shirodashi jest wytwarzany z regionalnych japonskich skladnikow: shiroshoyu z prefektury Aiichi, katsuobacco z Shizuoka, kombu z Hokkaido i grzybow shiitake z Kiusiu. W Japonii dashi jest uzywane do rozcienczania klarownych zup, chawan mushi (pierogow jajecznych) itp. Produkowany bez konserwantow, dashi moze na pierwszy rzut oka wydawac sie nieco ciemniejszy niz inne produkty, ale po spozyciu praktycznie nie ma roznicy w kolorze. Po otwarciu przechowywac w lodowce i szybko spozyc. Nihon Shizen Hakko z prefektury Aiichi specjalizuje sie w produktach fermentowanych.