Ryz Koshihikari z Kaga, ryz krotkoziarnisty do sushi, Japonia

W sercu prefektury Ishikawa, w miejscowosci Kaga, grupa mlodych rolnikow zainicjowala pionierski projekt laczacy tradycyjna wiedze, zrownowazone rolnictwo i poszanowanie bioroznorodnosci. Inicjatywa ta, nazwana `Kaga no Teal`, rozpoczela sie w 2014 roku i wziela swoja nazwe od cyranki (ptaka, ktory kazdej jesieni odwiedza pola ryzowe w poszukiwaniu pozywienia, motywujac grupe do dalszego unikania pestycydow i nawozow chemicznych). Dzis dziesieciu rolnikow polaczylo sily i stworzylo strukture, w ktorej wspolpraca, dzielenie sie wiedza i innowacje technologiczne ida w parze z troska i szacunkiem dla wszystkich zywych istot.