Laab Namtok, tajska mieszanka przypraw, LOBO

Laab/Larb Namtok to danie z polnocno-wschodniej Tajlandii, powszechnie znane jako Isan. Slowo Namtok doslownie oznacza `wodospad`, prawdopodobnie nawiazujac do wody (lub plynu), ktora bulgocze wewnatrz wieprzowiny podczas gotowania. To podobny przepis do Som Tam (tajskiej pikantnej salatki z papai). Wieprzowine mozna zastapic wolowina, ryba, tofu lub grzybami. W kazdym razie otrzymasz cudownie aromatyczna i pyszna tajska salatke. Mielona wieprzowina jest pieknie przyprawiona i podawana z kolendra, swieza cebula, sosem rybnym i kleistym ryzem.