mimi ferments - einkorn koikuchi shoyu, podwojnie fermentowany sos sojowy, organiczny

DE - OKO - 070 1. miejsce w tescie smaku sosow sojowych premium, Tagesspiegel 2026: `Tak zlozony, harmonijny profil aromatyczny, ze az kusi, by nazwac go Bordeaux wsrod sosow sojowych. Sol i slodycz, koncowki pinii, ziola, dzikie jagody, slony karmel - wszystkie te skojarzenia sa znakomicie zintegrowane` - powiedzial szef kuchni MaMi z podziwem w glosie. Miesna, grzybowa intensywnosc wydaje sie byc przepelniona drzemiaca energia. Sos ten szczegolnie dobrze komponuje sie z tunczykiem i sashimi, czyli tlustymi i wyrazistymi rybami, a takze z daniami o intensywnym smaku, podkreslajac naturalny smak czerwonego miesa i dziczyzny.