Pieprz tasmanski, caly, czarny

Pochodzacy z Australii pieprz tasmanski to doskonaly przyklad egzotycznej przyprawy. Oferuje bogaty, gesty aromat, ktory poczatkowo jest slodki, a nastepnie przechodzi w ostry, pieprzny, choc smak ten nie utrzymuje sie zbyt dlugo. Moze byc uzywany jako przyprawa lub dodatek do potraw i najlepiej przyrzadzac go w mozdzierzu. Pieprz tasmanski nie jest zarezerwowany wylacznie dla australijskich specjalow, takich jak hamburgery z emu i steki z kangura. Zamarynuj kawalki miesa w pieprzu i oliwie, a nastepnie krotko usmaz lub zgrilluj. Szczegolnie polecany do: gulaszy, warzyw straczkowych, dyni, sosow na masle, makaronow, wolowiny i dziczyzny. Jagody pieprzu stanowia dobre uzupelnienie kukurydzy. Nadaja sosom smietanowym jasnobordowy kolor.