Wino musujace Pet Nat M Bambule 2023, wytrawne, 11% obj., Judith Beck, organiczne

AT - BIO - 402 Pet Nat Bambule M 2023, organiczne wino musujace wyprodukowane z Pinot Blanc i Muscat. Butelkowane z radoscia zycia i indywidualnoscia przez Judith Beck. Pet Nat (skrot od `Petillant Naturel`) to wino musujace produkowane niemal zapomniana metoda produkcji wina musujacego. Nie potrzeba zadnych dodatkow, ani cukru, ani siarki. Wystarczaja winogrona zebrane w szczytowej fazie dojrzalosci. Fermentacja alkoholowa zachodzi calkowicie spontanicznie. Wina butelkowane sa przed zakonczeniem fermentacji alkoholowej. Owoce musza zawierac wystarczajaca ilosc cukru, aby fermentacja w butelce mogla sie kontynuowac i aby wchlonac dwutlenek wegla. Zbyt dluga fermentacja moze jednak spowodowac pekniecie butelki, dlatego niezbedne sa duze umiejetnosci i doswiadczenie. Rezultatem sa wyjatkowe, zlozone i ekscytujace wina musujace.