mimi ferments - orkiszowy saishikomi shoyu, podwojnie fermentowany organiczny sos sojowy

DE - ECO - 070 1. miejsce w tescie porownawczym Feinschmeckera z 2024 roku. Glebokie, wytrawne nuty zrownowazone slodkimi, wyrazistymi aromatami. Dlugotrwaly, pelny smak, nieco przypominajacy dashi. Delikatna slodycz. Zastosowanie: Do tlustych i aromatycznych potraw, takich jak czerwone mieso, czerwony tunczyk, sashimi czy gyoza. Zamiast tradycyjnych sosow do dan smazonych lub miesnych.