Ciasto Kataifi, Kanaki (nitki ciasta / wlosy aniola)

Kadaifi to ciastko w ksztalcie sznurowadla, tradycyjnie uzywane w kuchni greckiej. Ma neutralny smak i mozna go uzywac zarowno do dan slodkich, jak i wytrawnych. We Wloszech uzywa sie go do ozdabiania slodyczy lub tworzenia malych gniazdek do nadziewania. Aktualnym trendem jest Dubai Chocolate, gdzie nitki kadaifi laczy sie z kremem pistacjowym i zalewa czekolada.