2020 Einzigacker Weisburgunder, 14,5% obj., Dreissigacker, ORGANICZNY

DE - ORGANIC - 022 Ten Pinot Blanc jest wyjatkowy. Charakterny, dlugi, radosny, zlozony i bogaty w ekstrakt. Jesli dasz mu czas, aby rozwinal sie w kieliszku, mozesz odkryc cos nowego z kazdym lykiem. Winogrona Pinot Blanc byly zbierane recznie w kilku etapach dojrzewania i transportowane do winiarni w standardowych pojemnikach. Aby zapewnic optymalna ekstrakcje zwiazkow aromatycznych, jagody zostaly lekko zgniecione i pozostawione do maceracji we wlasnym soku na kilka godzin. Sok nastepnie fermentowal w 500-litrowych debowych beczkach przez okolo 12 tygodni, wykorzystujac wlasne drozdze winogronowe, przeksztalcajac cukier w alkohol. Po dziewieciu miesiacach lezakowania na osadzie, Pinot Blanc zostal zabutelkowany.