Wino czerwone Rooi Olifant 2021, wytrawne, 14% obj., Schneider

Wino Red Elephant jest mocne i pelne, z aromatami ciemnych jagod, sliwek i odrobina drewna cedrowego. Niedaleko Stellenbosch, w Bottelary Hills, na farmie jego przyjaciela Danie`a Steytlera, powstalo wspolne przedsiewziecie VET ROOI OLIFANT. Razem pracuja nad KAAPZICHT ESTATE, przeciwstawnym do rodzimej fazy roslinnosci w Niemczech. Z widokiem na Lion`s Head i Gore Stolowa, uprawiane sa tam winogrona Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc i Pinotage. Pomiedzy nimi od stuleci znajduja sie potezne, okragle granitowe glazy, ktore w zachodzacym sloncu wygladaja jak grube, czerwone slonie. Zbiory odbywaly sie recznie, a wino dojrzewalo w nowych i uzywanych beczkach barrique.