Sosa Karmelizowane platki migdalowe, kantonskie

Ta azjatycka technika karmelizacji orzechow zapewnia intensywny, mniej slodki smak i jest bardziej odporna na wilgoc oraz blyszczaca, rowna powloke. Proces produkcji: Orzechy moczy sie w syropie przez 24 godziny, a nastepnie smazy na oleju roslinnym. Spowoduje to natychmiastowe usuniecie nadmiaru materialu.